Zerdeçal, Hint ayurvedik tıbbında ve Unani geleneksel tıbbında binlerce yıldır çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Batı tıbbında da zerdeçal, üzerine en çok tıbbı araştırma yapılan baharatlardan biridir. Kanserli hücrelerin büyümesini önlediği, astım, egzama ve iltihabi hastalıkların tedavisinde etkili olduğu, sindirim sistemini güçlendirdiği bilinmektedir. Karaciğer için de çok iyi bir destekleyici olan zerdeçal, güçlü bir antioksidandır. Dünya Alzheimer Vakfı hastalığa karşı tavsiye etmektedir.
- Manganez, çinko, B vitaminleri ve demir açısından zengin, gerçek bir besin deposudur.
- Zerdeçal yemeklerde, salatalarda, içeceklerde ve çay olarak tüketilebilir.
- Bilinen herhangi bir yan etkisi yoktur. Günlük doz olarak bir çay kaşığı toz zerdeçal yeterlidir.
Anavatanı Hindistan ve Endonezya olan zerdeçaldan Hinduizm'in en eski kutsal yazıları olan Veda'larda saflık ve temizlik sembolü olarak bahsedilmektedir. Çok eski bir Hint geleneğine göre, düğünden bir kaç gün önce gelin ve damadın yüzleri ve elleri zerdeçal hamuruyla kaplanır. Böylece çiftin uzun, sağlıklı ve mutlu bir birliktelikleri olacağına inanılır. Ölü derinin atılmasıyla cilt tazelenir ve doğal bir ışıltıya kavuşur. Bedensel arınma, kalbin ve ruhun arınmasını da sağlar ve yeni yaşamları için de uğurlu bir başlangıcın işareti sayılır. Birlikteliklerine zarar verebilecek her türlü kötülükten korunduğuna inanılır.
